PD TIRTA JAYA FOODS – produsen aneka jenis mie dan kwetiau kering dengan merek Ikan Terbang

Posted by on May 1, 2015 in Highlight

PD TIRTA JAYA FOODS – produsen aneka jenis mie dan kwetiau kering dengan merek Ikan Terbang

IKAN TERBANG adalah sebuah merek terdaftar untuk produk makanan yakni aneka jenis mie (noodle) dan kwetiau kering berbahan baku tepung terigu.

Adapun produk-produknya adalah mie mentah (fresh noodle) berupa;
+ mie keriting
+ mie hokkien (mie hongkong)
+ ifumie
+ kwetiau kering
+ misoa.

Produk-produk tersebut juga telah terdaftar di Sudin Kesehatan Jakarta Barat.

Dan sejak 27 Januari 2010 semua produk merek IKAN TERBANG telah disertifikasi HALAL oleh Majelis Ulama Islam (MUI) dengan nomor : 00090053810110.

Mie Keriting mengandung telur, mie ini dipasarkan biasanya dikemas dalam bungkusan plastik bening, dapn karena kandungan airnya relatif lebih rendah, maka daya tahannya bisa mencapapppi 1-2 hari. Mie jenis ini biasanya digunakan untuk mie ayam.

Sedangkan Mie Hokkian atau seringkali dikenal sebagai mie hongkong biasanya dipasarkan dengan dikemas dengan plastik bening, berminyak, basah (karena itu sering juga disebut mie basah), karena kandungan airnya tinggi, maka cepat sekali menjadi basi, sebaiknya disimpan dalam kulkas apabila belum digunakan untuk dimasak. Mie hokkien ini biasanya dipakai di rumah makan – rumah makan, restoran, sebagai mie goreng atau mie berkuah.

Ifumie, adalah jenis mie yang dalam proses produksinya telah digoreng menjadi keping-keping bulat. Ifumie ini biasanya dipergunakan di rumah makan, restoran, atau rumah tangga, untuk dimasak menjadi mie goreng atau mie Ifu, yang disiram dengan kuah saos.

Kwetiau kering, adalah kwetiau yang terbuat dari bahan baku terigu, kering dan tahan lama, tidak basi seperti kwetiau basah yang mentah. Kwetiau kering ini banyak digunakan oleh rumah makan, restoran,untuk dimasak kuah maupun digoreng, karena lebih menguntungkan oleh karena daya tahan simpan hingga berbulan-bulan, tidak basi. Kwetiau kering ini juga banyak digunakan untuk memasak makanan vegetarian, karena komposisi bahan untuk memproduksinya hanya menggunakan air, garam, dan tepung terigu. Sehingga kwetiau kering ini lebih sehat untuk dikonsumsi ketimbang mie-mie kering lainnya yang biasanya mengandung bahan-bahan kimia, pewarna misalnya.

Misoa, sejenis mie yang potongannya halus-halus seperti benang, namun diameternya lebih gemuk dari benang. Sangat sedap bila dimasak kuah, dimasak sop. Sangat cocok untuk masakan vegetarian pula.