Kwetiau Kering

Kwetiau Kering - Ikan Terbang

Kwetiau Kering – Ikan Terbang

Kwetiau kering adalah kwetiau yang terbuat dari bahan baku terigu, kering dan tahan lama, tidak basi seperti kwetiau basah yang mentah. Kwetiau kering ini banyak digunakan oleh rumah makan, restoran, untuk dimasak kuah maupun digoreng, karena lebih menguntungkan oleh karena daya tahan simpan hingga berbulan-bulan, tidak basi. Kwetiau kering ini juga banyak digunakan untuk memasak makanan vegetarian, karena komposisi bahan untuk memproduksinya hanya menggunakan air, garam, dan tepung terigu. Sehingga kwetiau kering ini lebih sehat untuk dikonsumsi ketimbang mie-mie kering lainnya yang biasanya mengandung bahan-bahan kimia, pewarna misalnya.